Η Κοιλάδα του Λίγηρα περιβάλλει το μεγαλύτερο ποτάμι στη Γαλλία, και περιλαμβάνει τις πιο appellations κλασικής κρασί σε κάθε περιοχή. Κοντά βρίσκεται το ανατολικό άκρο της πόλης της Tours, και μόνο για να τα ανατολικά, την πόλη της Vouvray. Vouvray είναι γνωστό για το λευκό κρασί chenin blanc, εύστοχα ονομάστηκε "Vouvray". Οι εν λόγω οίνων είναι κατά 100% από την chenin blanc σταφυλιών.
Υπάρχουν επτά townships σε αυτή την ονομασία, η οποία εμπίπτει στον Touraine περιοχή του Λίγηρα. Η Vouvray appellation μόνο που δημιουργήθηκε το 1936, αν και μοναστήρια λειτούργησαν με κρασί για centureis πριν από εκείνη την εποχή. Σημειώστε ότι chenin blanc οίνων στα άλλα μέρη του κόσμου καλούνται απλώς chenin blanc.
Vouvray μπορεί να επηρεάζονται έντονα από terroir, ή τη σύνθεση του εδάφους των σταφυλιών που καλλιεργούνται είναι in. Όσοι από πηλό του εδάφους μπορεί να τείνουν προς μια φρουτώδη γεύση, ενώ εκείνες που διατυπώθηκαν σχετικά με perruches (πέτρινος πηλός) εδάφους θα μπορούσε να δοκιμάσετε πιο ορυκτών. Vouvray είναι συνήθως μικρά μεθυσμένος, εντός 6 μηνών από την εμφιάλωση, ενώ περίπου 3 χρόνια από όταν τα σταφύλια είναι τυχαία. Ωστόσο, ωραία χρόνια Vouvray είναι γνωστό ότι την τελευταία φορά μέχρι και 100 χρόνια σε άριστη κατάσταση.
Vouvray τείνει προς μια γλυκιά γεύση αλλά στεγνό, πάλι, που έχουν πληγεί από όπου προέρχεται. Τυπικά περιλαμβάνει γεύσεις λεμόνι, φρούτα, και τα μέταλλα. Ορισμένα vouvray γεύσεις των κρασιών έχουν τα μήλα και τα αχλάδια. Το στυλ των πλουσιότερων Vouvray ονομάζεται moelleux. Moelleux τείνει να είναι πιο καθαρό χρυσό χρώμα, και έχει γεύσεις του μελιού, καραμέλας και δαμάσκηνα.
Coordonnées :
Vouvray πηγαίνει πολύ καλά με οστρακοειδή, αστακούς, γαρίδες και τα θαλασσινά. Θα πρέπει να πίνεται σε περίπου 47στ - δηλαδή μόνο θερμότερο από ψυγείο θερμοκρασίας. Vouvray είναι μεθυσμένοι συνήθως εντός 2 ετών από την έκδοσή του.