Vouvray יינות



» לפרטים נוספים...


» לפרטים נוספים...
 
VOUVRAY.

הוא מחוז מנהלי Vouvray ב Indre-et-לואר מחלקה במרכז צרפת.

ה לואר עמק surrounds את הנהר הארוך בצרפת, ו מקיף ביותר appellations בכל אזור יין קלאסי. ליד הקצה המזרחי שלה נמצא בעיר סיורים, ופשוט שלו מזרח לעיירה Vouvray. Vouvray היא ידועה שלה chenin בלנק יין לבן, aptly בשם "Vouvray". יינות אלה עשויים 100% מן chenin בלנק ענבים.


יינות מ הצרפתי של מחוז מנהלי Vouvray אל מזרחית סיורים מתבצעים במגוון רחב של סגנונות מן Chenin בלנק ענבים. Vintages של לואר הם מאוד משתנה, אבל במיטב שנים Vouvray יכול לייצר מסוגנן מאוד ארוך גר לבן יינות.

ישנן שבע townships כנוי זה, אשר נופלת ב touraine של מחוז לואר. את Vouvray כנוי היה רק שנוצר ב 1936, למרות monasteries עובד עם יין עבור centureis לפני הזמן. שים לב chenin בלנק יינות של חלקים אחרים של העולם נקראים רק chenin בלנק.


Vouvray Mousseux AOC ו Vouvray Petillant AOC שניהם עשו דרך MÉTHODE CHAMPENOISE
"Vouvray - לבן Touraine המפורסם, אך ורק מתוך Chenin בלנק, בתחום שמונה עיריות באזור עמק לואר מיד ממזרח סיורים מפיקה: Vouvray, Rochecorbon, Vernou, Sainte Radegonde, Chancay, Noizay, Reugny וכן חלק Parcay - Meslay. Vouvray יכול להשתנות בהתאם משובח ו מחסן טיפול. זה יכול להיות עסיסי, יבש מאוד (שניות) ואת מעט חריף או צבע אינטנסיבי ופירות ו halbtrocken (demi-sec) או מלא, זהב moelleux (מתוק) כמו Sauternes, הוא יכול מוארת, appetizing ו מוגזים (petillant) אלא גם - הכי נפוץ-הקצפה (mousseux), ולאחר מכן הוא בין הטובים ביותר מוגזים יינות צרפת. ביחד, לעבר רח '100000, ועוד הן מייצרות וזה טוב מאוד לעשות, את התווית על סוג של היין, ועל מפיק כדי להיחשב מאוד בזהירות. יצרנים מובילים כמו מארק Bredif, Poniatowski, Huet, Jarry, Chateau Montcontour את ב Vouvray"

Vouvray יבש (שניה), מחוץ יבש (tendre), חצי מתוק (demi-sec), מתוק (moelleux), מבריק (pétillant)

Vouvray יכול להיות מושפע מאוד על ידי terroir, או את ההרכב של הקרקע של ענבים הוא גדל למערכת אלה עשויים חרסית נוטים לכיוון טעם עסיסי, בעוד אלה שבוצעו על perruches (חלמישי חרס) בקרקע עלול לטעום יותר של מינרלים. Vouvray שיכור צעירים הוא בדרך כלל, בתוך 6 חודשים של bottling, בערך 3 שנים של ענבים, כאשר הם בחרו. עם זאת, הקנס שנים של Vouvray היו ידועים האחרון עד 100 שנים במצב מצוין.

"Vouvray, לואר, הכרמים ו hillsides".
זה הכי טוב שלו ידועים הייצור של יין לבן, בקרב חלק הטוב ביותר מדורגים בצרפת.

Vouvray נוטה לכיוון יבש טעם מתוק אבל, שוב, מושפעות שבו הוא גדל. טיפוסיות כוללות flavors לימון, פירות, ומינרלים. יש כמה vouvray יינות flavors תפוחים ו אגסים. עשירה יותר את הסגנון של Vouvray נקרא moelleux. Moelleux נוטה להיות יותר צבע זהב טהור, ויש לו flavors של דבש, קרמל ו שזיפים מיובשים .

Coordonnées :


Vouvray הולך טוב מאוד עם shellfish, lobsters, חסילון, וכן פירות ים. זה צריך להיות שיכור בסביבות 47F - כלומר רק Warmer than מקרר הטמפרטורה. הוא שיכור Vouvray בדרך כלל בתוך 2 שנות השקתו.