Article de presse paru le jeudi 20 mai 2010 dans La Tribune de Tours.

La vigne, le vin, le terroir, les hommes... .

S�bastien Bonzon produit du vouvray depuis 2001, date � laquelle il a repris le domaine de son ancien patron. associ� � un autre vigneron, il livre une partie de sa production en angleterre. Attir� par la nature depuis tout petit, S�bastien Bonzon, 33 ans, se serait bien vu agriculteur�leveur. Mais la passion du vin l'a rattrap� alors qu'il �tait au coll�ge. Arriv� en 3e, il d�cide en effet de faire un stage en viticulture. Et l�, c'est le d�clic. Il entreprend alors des �tudes au lyc�e viticole d'Amboise. Son dipl�me en poche, le jeune homme est embauch� chez un producteur de vouvray, install� � Vernousur- Brenne. En 2001, celui-ci doit partir en retraite mais n'a personne pour reprendre le domaine. Qu'� cela ne tienne, S�bastien et son coll�gue, Jean-Fran�ois Boitelle, rach�tent une partie du vignoble, soit 27 ha. Aujourd'hui, le duo en poss�de 11 de plus et produit 30 000 bouteilles par an. Plus de la moiti� est destin�e � la cave des producteurs de vouvray, 10 � 15 % sont vendus aux particuliers et le reste part.... pour l'Angleterre.

Ce commerce � l'�tranger a �t� mis en place en 1985 par l'ancien propri�taire. M�me si la consommation anglaise a chut� ces derni�res ann�es, les Britanniques sont toujours tr�s friands de vouvrays non p�tillants, dits "tranquilles". Tr�s compl�mentaires, les deux associ�s ont chacun leur sp�cialit�. Quand Jean-Fran�ois s'occupe plut�t de la production viticole, S�bastien, lui, est un pro de la vinification, de la commercialisation et de l'administration. Aid�s par trois salari�s, dont un � mi-temps, ils ont tout de m�me des journ�es bien remplies, m�me le samedi. �Mais bon, on ne se plaint pas, on l'a choisi !� indique S�bastien. Et lorsqu'on a une femme qui ne travaille pas du tout dans l'univers viticole, et deux petites filles, il faut s'accrocher ! �Quand on rentre tous les deux � 20h30 et qu'il y a �cole le lendemain, c'est loin d'�tre �vident.� confie-t-il. Heureusement, le jeune papa est passionn�. Passionn� des vins en g�n�ral et du vouvray en particulier. Le chenin est un c�page tr�s agr�able � travailler. Gr�ce � lui, on obtient des crus d'une grande fra�cheur et bien �quilibr�s. S�bastien appr�cie aussi l'�tendue de la gamme des vouvrays : sec, demi-sec, moelleux, voire liquoreux certaines ann�es, p�tillant... Effectivement, le choix est vaste ! Et pour rien au monde, le jeune viticulteur ne quitterait son m�tier. �On a la chance de cultiver notre raisin, de le transformer en vin et de le commercialiser. On fait tout de A � Z, c'est exaltant.� Une passion... enivrante !

Infos pratiques :
Jean- François Boitelle, Sébastien Bonzon.
GAEC de La Grand Taille, Pouvray - 37210 Vernou-sur-Brenne.
T�l. 02 47 52 06 98 - Fax 02 47 52 06 43- Email: bedus@wanadoo.fr

�crit par Charlotte Huvelin. - Tribune-tours.fr

Mots cl�s : Viticulture, Vouvrays, producteurs, Jean- François Boitelle, Sébastien Bonzon.